لیوان کوکتل

لیوان کوکتل چیست؟

لیوان مخصوص کوکتل که جزو محصولات خانه و آشپزخانه و سرو و پذیرایی می باشد، اغلب نوعی از لیوان با فرم شکل وی (v) است که برای سرو انواع کوکتل مورد استفاده قرار می گیرد. اما کوکتل چیست؟ با وحیدکالا همراه باشید.

کوکتل یا به انگلیسی Cocktail، نوعی نوشیدنی دارای الکل است که از ترکیب چند نوشیدنی الکل دار با سایر موارد نظیر آب میوه، شربت و یا خامه تهیه می شود. انواع کوکتل بر اساس آب و هوا و ذائقه هر منطقه در جهان درست شده و به مرور زمان در سراسر جهان رواج یافته است. کوکتل قبل یا بعد از شام سرو می شود. برای مثال نوعی از کوکتل به نام Wisky Sour و یا Martini قبل از شام سرو شده و کوکتل های شیرین مانند انواع Frappe بعد از شام سرو می شوند. طرز تهیه انواع کوکتل نیز روشی استاندارد دارد که در آن انواع میوه با الکل ترکیب می شوند.

در ایران به دلیل غیرمجاز بودن مصرف الکل، کوکتل را به صورت مخلوطی از چندین میوه و آب میوه تهیه و سرو می شود. و معمولا از لیوان های کوکتل با نام لیوان بستنی خوری یا بستنی خوری یاد می کنند. انواع لیوان کوکتل عبارتند از:

1- لیوان هایبال (Highball Glass):

این لیوان صاف بلند حدود 236 تا 355 میلی لیتر را نگه می دارد و با یخ پر می شود. بهترین کاربرد این لیوان ها استفاده برای کوکتل هایی است که روی سنگ سرو می شوند، شکل و فرم لیوان آن نوشیدنی را سرد نگه داشته و کربناته آن را حفظ می کند. لیوان مخصوص کوکتل، هایبال سنتی که اغلب به جای شیشه کالینز استفاده می شود، کمی کوتاه تر و پهن تر از لیوان کالینز است. برای سرو این کوکتل ها می توان از لیوان هایبال استفاده نمود.

• Rum and Coke
• Gin and Tonic
• Dark and Stormy

2- لیوان مارتینی (Martini Glass):

لیوان های مارتینی یکی از معروف ترین و شناخته شده ترین لیوان های مخصوص کوکتل هستند. این لیوان ها در هنگام دست گرفتن بسیار شیک به نظر می رسند. دارای طرح کاسه ای "v" شکلی هستند و شما می بایست نوشیدنی را جرعه جرعه بنوشید. لیوان های مارتینی برای نوشیدنی های میکسر کم و یا بدون میکسر عالی هستند. اغلب لیوان مارتینی را با لیوان کوکتل اشتباه می گیرند. اما تفاوت در این است که لیوان های کوکتل نسبت به لیوان مارتینی، یکم کوچیکتر و گردتر، با لبه باریکتر هستند. لیوان های مارتینی برای سرو این کوکتل ها مناسب است:

• Martini
• Cosmopolitan
• Sidecar

3- لیوان کالینز (Collins Glass):

لیوان کالینز شباهت بسیار زیادی به لیوان هایبال دارد و بعضا به آن لیوان هایبال می گویند. اما در واقع بلندتر و باریکتر است و ظرفیت آن 295 الی 415 میلی لیتر می باشد. این لیوان بلند کوکتل های شما را خنک نگه می دارد و برای نوشیدنی هایی که با مقدار زیادی یخ رقیق شده اند و حاوی بیش از یک همزن (میکسر) هستند، بهترین کاربرد را دارند. این لیوان به دلیل کوکتل تام کالینز به اسم شناخته شده است، با این حال از آن می توان برای هر کوکتلی روی یخ استفاده کرد. لیوان کالینز مناسب سرو کوکتل های زیر می باشد:

• Mojito
• Paloma
• Tom Collins

4- لیوان زامبی (Zombie Glass):

این لیوان در ابتدا برای نگهداری کوکتل زامبی، ترکیبی از آب میوه، رام و لیکور طراحی شده بود. لیوان کوکتل زامبی بلندترین و باریک ترین لیوان مخصوص کوکتل است که به برجسته کردن نوشیدنی های رنگارنگ کمک می کند. ظرفیت بزرگ آن برای نگهداری کوکتل هایی است که با چند میکسر درست می شوند. از یک لیوان زامبی برای سرو هر یک از این کوکتل های چشم نواز استفاده کنید:

• Tequila Sunrise
• Fuzzy Navel
• Zombie

5- لیوان راکس (Rocks Glass):

به این لیوان، لیوان قدیمی یا لوبال نیز می گویند. لیوان راکس کوتاه، پهن و کف آن محکم است و مناسب نگهداری مقادیر زیادی یخ و میکسر می باشد. در این لیوان عمدتا نوشیدنی هایی که با الکل تهیه شده اند، جای داده می شود.

این لیوان کوکتل به خاطر کوکتل کلاسیک یا Old Fashioned، راکس نامگذاری شده است و حاوی ویسکی بوربن با چند قطره تلخ از Angostura می باشد. شکل لیوان اجازه می دهد تا مواد را در هم ریخته را هم بزنید و یک یا دو مکعب بزرگ یخ اضافه کنید. این کوکتل های کلاسیک را با یک لیوان راکس (Rocks) سرو کنید:

• Old Fashioned
• Negroni
• Sazerac

6- لیوان کوپه (Coupe Glass):

لیوان کوپه در ابتدا برای سرو شامپاین طراحی شده بود.با این حال، شکل گرد پهن این لیوان در واقع برای نوشیدنی های گازدار مناسب نیست. حباب ها به دلیل سطح زیاد لیوان به سرعت از بین می روند. در عوض، این لیوان بهترین استفاده را برای کوکتل هایی دارد که باید صاف شوند (با استفاده از صاف کن) و بدون یخ سرو شوند، مانند منهتن. شکل لیوان رنگ کوکتل را نشان می دهد و ساقه بلند آن مانع از گرم شدن لیوان توسط دست شما می شود. لیوان کوپه برای سرو این کوکتل ها مناسب می باشد:

• Manhattan
• Boulevardier
• Gimlet

7- ماگ کوپر (Copper)

این لیوان نمادین به دلیل رسانا بودن ساختار مسی آن، برای خنک نگه داشتن نوشیدنی های خنک در روزهای گرم عالی است. از لحاظ تاریخی، لیوان مسی برای سرو کوکتل Moscow Mule، که ترکیبی از ودکا، آبجو زنجبیل و آب لیمو استفاده می شده است. گفته می شود که مس طعم آبجو زنجبیل و مرکبات را تقویت می کند و در عین حال کربناته شدن آن را تشدید می کند. اکثر لیوان‌های مسی اکنون با مواد دیگری مانند فولاد ضد زنگ پوشانده می‌شوند تا از احتمال نفوذ مس در نوشیدنی‌ها جلوگیری شود. این نوشیدنی ها را می توانید در ماگ مسی کوپر (Copper) سرو کنید:

• Moscow
• Mule Mint Julep
• Greyhound

8- لیوان مارگاریتا (Margarita Glass)

لیوان نمادین مارگاریتا دارای یک کاسه بزرگ و گرد با لبه پهن است که فضای زیادی را برای تزئین فراهم می کند. کاسه پهن این امکان را به مصرف کننده می دهد که با هر جرعه از طعم های معطر نوشیدنی لذت ببرید و در عین حال لبه آن را با نمک یا شکر بچشید. ساقه بلند لیوان مارگاریتا نگه داشتن شیشه را حتی در اندازه های بزرگتر آسان می کند. لیوان مارگاریتا برای سرو این کوکتل ها عالی می باشد:

• Frozen Margarita
• Margarita on the Rocks
• Daiquiri

9- لیوان هوریکن یا لیوان طوفان (Hurricane Glass)

این شیشه بلند دارای شکلی لاله مانند با لبه گشاد و ساقه کوتاه است. یک لیوان استاندارد Hurricane ظرفیت تقریبی حدود 591 میلی لیتر دارد. لیوان هوریکن برای سرو کوکتل های گرمسیری ساخته شده و نوشیدنی را با چندین ماده و مخلوط کن، ایده آل می کند. لیوان Hurricane که در اصل برای کوکتل Hurricane طراحی شده بود، می تواند برای سرو هر نوشیدنی گرمسیری نیز استفاده شود. لبه گشاد اجازه می دهد تا رایحه های میوه ای در مرکز قرار گیرد و همچنین فضایی را برای تزئینات فراهم کند. این لیوان مناسب سرو برای کوکتل های میوه ای زیر می باشد:

• Pina Colada
• Singapore Sling
• Hurricane

جهت خرید لیوان کوکتل از وحیدکالا با شماره های بخش فروش تماس حاصل کنید و یا از بخش محصول اضافه به سبد خرید را زده و وارد مراحل خرید اینترنتی شوید.